Mein Stück Heimatist der Westerwald und unser Handwerk Heimat ist da, wo man zu Hause ist und wo das Herz höher schlägt. Für uns Mühlenbäcker ist das der Westerwald. Er ist ein Ort der Geborgenheit und des Angekommenseins. Mit ihm sind wir durch und durch verbunden, denn seit vielen Generationen leben, mahlen und backen wir hier. Im Mittelpunkt von allem steht schon immer unsere Mühle. Sie ist unser Markenzeichen und unser Wahrzeichen. Und ein Zeichen für unseren hohen Anspruch an unser Handwerk und unsere Regionalität. Gerne erzählen wir Ihnen mehr darüber und bringen Ihnen unser Stück Heimat auf den folgenden Seiten etwas näher. Mehr erfahrenUnsere BestenAus dem Mühlenbäckerland Mühlenkracher Milder Geschmack, innen flaumig, außergewöhnlich knusprige Rinde, bleibt äußerst lange frisch und saftig 100 % Weizenmehl Wäller Jung Milder Geschmack, innen flaumig, außergewöhnlich knusprige Rinde, bleibt äußerst lange frisch und saftig 100 % Weizenmehl Roggenbrötchen Milder Geschmack, innen flaumig, außergewöhnlich knusprige Rinde, bleibt äußerst lange frisch und saftig 55 % Roggenmehl, 45 % Dinkelmehl Mühlenkaiser weiches Brötchen, knusprige Kruste, täglich vor Ort frisch gebacken 100 % Weizenmehl Römerbrötchen Beliebtes Körnerbrötchen, mit Sesam, Sonnenblumenkernen und Kürbikernen 95 % Weizenmehl, 5 % Roggenmehl Hausmacher Mühlenbrot Ausgeprägte und geschmacksintensive Kruste, Natursauerteig, doppelt gebacken, mit der Hand aus dem Kessel gehoben 70 % Roggenmehl, 30 % Weizenmehl Krautschisser Saftige Krume, weiche Kruste, lange Frischhaltung 60 % Roggenmehl, 30 % Dinkelmehl, 10 % Dinkelvollkornmehl Westerburger Landbrot dunkles Brot, kräftig im Geschmack, hoher Roggenanteil, mit eigenem Natursauerteig gelockert, schmeckt zu süßen und herzhaften Belägen 80 % Roggenmehl, 20 % Weizenmehl Westerwälder Mühlenlaib großes Roggenmischbrot, saftig und herzhaft 70 % Roggenmehl, 30 % Weizenmehl Mühlenbaguette knusprig, soft, verfeinert mit Weizengrieß 100 % Weizenmehl, mit gekochtem Weizengrieß Bauernbaguette knusprig, soft, verfeinert mit Weizengrieß 100 % Weizenmehl, mit gekochtem Weizengrieß Wäller Kruste softer Teig, kräftig-krosse Krume, frisch vor Ort gebacken 70 % Weizenmehl, 30 % Roggenmehl Wäller Korn softer Teig, kräftig-krosse Krume, mit Saaten getoppt, frisch vor Ort gebacken 75 % Weizenmehl, 25 % Roggenmehl Wäller Roggen softer Teig, kräftig-krosse Krume, frisch vor Ort gebacken 90 % Roggenmehl, 10 % Weizenmehl Chia Korn Brot Genuss, mit hohem Dinkelanteil, mit Sesam und Kürbiskernen, mit Chia-Samen 90 % Dinkelmehl, 10 % Roggenmehl Mühlenzwerg dunkles Brot, kräftiger Geschmack, hoher Roggenanteil, mit eigenem Natursauerteig gelockert 80 % Roggenmehl, 20 % Weizenmehl Kosakenbrot dunkles Brot, kräftiger Geschmack, hoher Roggenanteil, mit eigenem Natursauerteig gelockert 80 % Roggenmehl, 20 % Weizenmehl Bio-Kerniges Laible Vollkornmischbrot, Schnitzer Vollkorn, echter Sattmacher, kräftiger Geschmack 50 % Roggenvollkornmehl, 50 % Weizenvollkornmehl Wir sind biozertifiziert durch DE-ÖKO-003 Brigitte Brot Urig, traditionell, röstig, weich im Geschmack 60% Dinkelvollkorn, 10% Einkorn, 6% Waldstaudenroggen, 6% Fisser Imperial Gerste, 6% Khorasan Weizen, 6% Bauländer Spelz, 6% Emmer Mini milder Geschmack, knackige Kruste, kleiner Bruder vom Bauernbrot 50 % Weizenmehl, 50 % Roggenmehl Frühlingskruste milder Geschmack, krosse Kruste, beliebtestes Körnerbrot 80 % Weizenmehl, 20 % Roggenmehl Dinkelspitz Krosse Kruste, saftig durch die Zugabe von Buttermilch 100% Dinkelmehl mit Walnussbruch, Buttermilch und Honig Kornspeicherbrot kernig, mit vielen Sonnenblumenkernen, Sesam, Leinsamen und Haferflocken 33 % Roggenmehl, 35 % Roggenschrot, 32 % Weizenmehl Kartoffelbrot Siegerländer Spezialität, gelockert durch Natursauerteig, viele Liebhaber 50 % Weizenmehl, 50 % Kartoffeln Butter Croissant zartsplittrig, saftig, besonders lecker mit süßen Aufstrichen Schokobrötchen saftiger Hefeteig, gute Butter, Schokotröpfchen Alpenmilchcroissant zartsplittrig, übersponnen mit kakaohaltiger Fettglasur, leckere Schokofüllung Erdbeer Schlemmer Plunder süßer Traum, leckere Erdbeeren, Frühling Mühlenwichtel Mühlenwichtel, Zimt Puddingbrezel Vanillepudding, Plunderteilchen Erdbeer-Rhabarber-Taler Erdbeeer-Rhabarber-Taler, Erdbeeren, Rhabarber, Streusel Prasselkuchen Prasselkuchen, Streusel, Blätterteig Donuts Donuts, bunt Mohnbrötchen Beliebtes Brötchen bei Groß und Klein, Weizenbrötchen mit Mohn getoppt 100 % Weizenmehl Wäller Mädel Wäller Mädel, lange Teigruhe, lange Frischhaltung 100% Weizenmehl Käsekuchen Käsekuchen, lecker, frisch und saftig mit Cranberry, Haferflocken und Rosinen reiner Vollkornkracher der reine Vollkornkracher verdient seinen Namen, denn er besteht aus 100% Vollkornmehl und ist somit ein reines Vollkornbrötchen mit 60% Weizenvollkorn, 20% Roggenvollkorn, 20%Dinkelvollkorn. 100 % Vollkornmehl (60 % Weizenvollkorn, 20 % Roggenvollkorn, 20 % Dinkelvollkorn) Krusti Knuspriges Weizenmehlbrötchen, hoher Krustenanteil 100 % Weizenmehl Chia Brötchen 6 verschiedene Körner und Saaten, Mohn, Haferflocken, Kürbiskerne, Sesam, Sonnenblumenkerne und Chiasamen Dinkelbrötchen beliebtestes Spezialbrötchen, mit Weizengrieß und Sonnenblumenkernen 65 % Dinkelmehl, 35 % Weizenmehl Weltmeisterbrötchen Körnerbrötchen mit Mohn, Sesam, auf Sonnenblumenkernen gebacken 95 % Weizenmehl, 5 % Roggenmehl „Für Mitarbeiter stets erreichbar.“Alexandra Speciale Bezirksleiterin„Schon als Kind kannte ich die Brötchen.“Marc Geppert Controller (Verkauf innen)„Mein Traumberuf schon seit dem Kindergarten!“Alexander Friedrich Backstubenleiter NachtschichtSnack des Monats Jeden Monat neu! Westerwälder Bauernbrötchen nur die besten Zutaten! Käsekicker Laugenzöpfchen mit guter Butter, frischem Salat und Leerdammer. (Wahlweise auch mit Schinken) Storysfrische infos aus dem Westerwald 07. Feb Neue Filiale in Hachenburg 15:54 Uhr von den Mühlenbäckern Am 28.03.2018 fällt der Vorhang und wir begrüßen Sie am neuen Standort mit neuem Konzept und einer tollen Wohlfühlatmosphäre! Merken Sie sich das Datum schon jetzt vor. Es können auch ab sofort schon Tische reserviert werden unter 02663-980231. Mehr lesen Filialfinderhier finden sie uns Von manchen Dingen kann man nicht genug bekommen. Das gilt auch für unsere köstlichen Backwaren und Patisserien. Darum gibt es mittlerweile schon viele Standorte im Westerwald. Wo und wann genau, erfahren Sie hier. Filialen