Unsere Brötcheneine handvoll handwerkskunst

Es geht doch nichts über den Duft unserer frischgebackenen Brötchen! Und wie die erst schmecken! Kein Wunder, denn jedes unserer Brötchen ist eine Handvoll Handwerkskunst: unser selbstgemahlenes Mehl, vereint mit weiteren besten Zutaten aus der Region und verarbeitet mit meisterlichen Händen in unserer Backstube – so entsteht unsere knackfrische Brötchenvielfalt, die jeden Tag gut starten lässt.

 

 

Unser Mühlenkracher hat eine kräftige Kruste und eine sehr weiche Krume! Diesen Klassiker backen wir ständig frisch für Sie in unseren Filialen vor Ort!

 

 

Mühlenkracher

 

 

 

Unser Premiumprodukt unter den Weizenbrötchen. Ein Kochstück mit Weizengrieß im Teig und eine lange Teigruhe verleihen diesem Produkt die Zeit um einen unverwechselbaren Geschmack zu erlangen.

 

 

 

Wäller Jung

 

Durch einen hohen Roggenanteil erreichen wir bei diesem Prachtkerlchen eine weiche Kruste und ein herrliches Aroma. Sowohl herzhafte, als auch süße Beläge passen zu diesem Allrounder.

 

Roggenbrötchen

 

Ein Körnerbrötchen ist ein Körnerbrötchen, das von Hand in unsere Saatenmischung getaucht wird.

 

 

Kornwatz

Das klassische Weizenbrötchen in runder Form gestüpfelt ist bei jedermann beliebt. Es darf auf keinem Frühstückstisch fehlen und wird ständig in unseren Filialen frisch gebacken.

Mühlenkaiser

Der Dauerrenner unter den Körnerbrötchen mit hochwertigen Kürbiskernen, Sesam, Sonnenblumenkernen und
Körnern.

Römerbrötchen

 

 

Eine Zartsplittrige, rösche Kruste und eine blättrige Krume zeichnen dieses kleine Halbmondgebäck aus.

 

Butter Croissant

 

 

Unser Schokobrötchen besteht aus einem saftigen Hefeteig mit guter Butter. Mit Schokotröpfchen gespickt darf dieses Gebäck nicht auf dem Frühstückstisch fehlen.

 

Schokobrötchen

 

 

Unser zartsplittriges Alpenmilchcroissant ist gefüllt mit einer traumhaften Schokocreme und wird übersponnen mit einer kakaohaltigen Fettglasur.

 

Alpenmilchcroissant

 

100 % Weizenmehl mit Mohn bestreut. Durch extra weiche Teige erreichen wir bei optimaler Gare und frischem Backen in unseren Läden einen sehr vollmundigen Geschmack.

 

Mohnbrötchen

 

100% Weizenmehl,
das Pendant zum Premiumprodukt Wäller Jung. Ein Weizenbrötchen, durch ein Kochstück mit
Weizengrieß im Teig und eine lange Teigruhe verleihen wir dem Produkt die Zeit
um den unverwechelbaren Geschmack.

 

Wäller Mädel

 

Durch den Roggenvollkornsauerteig erhält der Spitzbube eine lange Verzehrfrische. Zudem ist es durch den Vollkornanteil und die Saaten ernährungsphysiologisch
besonders wertvoll und kernig im Biss.

 

Spitzbube

 

 

Unser Müsli to go! Saftig durch Rosinen und Cranberries. Knusprig durch die Hinzugabe von Haferflocken!

 

Müslibrötchen

 

 

Der reine Vollkornkracher verdient seinen Namen, denn er besteht aus 100% Vollkornmehl und ist somit ein reines Vollkornbrötchen
mit 60% Weizenvollkorn, 20% Roggenvollkorn, 20%Dinkelvollkorn.

 

reiner Vollkornkracher

 

 

Unser Krusti entsteht durch das kurze zusammenkneten 2-er Teiglinge, die durch das Kneten eine Einheit bilden. So entsteht beim Krusti der schöne und große Ausbund und der hohe Krustenanteil.

 

Krusti

 

 

Unser Chia Brötchen besteht aus 6 verschiedenen Körnern und Saaten wie Mohn, Haferflocken, Kürbiskernen, Sesam, Sonnenblumenkernen und Chiasamen. Getoppt wird es mit Hartweizengrieß.

 

Chia Brötchen

 

 

Unser Dinkelbrötchen ist unser beliebtestes Spezialbrötchen. Getoppt mit Weizengrieß und Sonnenblumenkernen besonders aromatisch.

 

Dinkelbrötchen

 

 

Unser italienisches Highlight aus frischem Hefeteig und Olivenöl. Teuflisch ist
verfeinert mit Chili und schwarzen Oliven,  mit Gouda überbacken

 

Focaccia teuflisch

 

 

Unser italienisches Highlight aus frischem Hefeteig und Olivenöl. Himmlisch ist
verfeinert mit Tomate und Mozzarella.

 

Focaccia himmlisch

 

 

Unser italienisches Highlight aus frischem Hefeteig und Olivenöl. Stinkisch ist
verfeinert mit Knoblauch und Zwiebeln mit Gouda überbacken

 

Focaccia stinkisch

 

 

Der Dauerrenner unter den Körnerbrötchen mit Mohn und Sesam.

 

Weltmeisterbrötchen